Etienne Sauzet Puligny-Montrachet

15 ha repartidas entre Puligny, Chassagne (principalmente) y algunos territorios de Hautes-Côtes de Beaune forman este veterano domaine en el que se rinde culto a la uva chardonnay. Tanto los Grand Cru (Montrachet, Batard, Bienvenues-Batard, Chevalier) como los 1er. Cru de Puligny (Les Folatières, Les Combettes, Les Perrières…) reciben un tratamiento biodinámico que redunda en expresiones de terroir bien definidas. Cada viñedo es un mundo. El village de Puligny-Montrachet, con su vigorosa acidez, no se aparta de esta filosofía.